EXPONTT.COM, KUPANG – La Cove Beach Resto & Bar akan menggelar local music festival dan sejumlah lomba dalam rangka merayakan hari ulang tahun (HUT)yang pertama yang jatuh pada tanggal 29 Oktober 2023.
Salah tempat usaha binaan Coop Tanoba Lais Manekat (TLM) Indonesia ini menggelar berbagai lomba, diantaranya lomba masak pangan lokal, kompetisi mural, lomba memasak kreasi pangan lokal yang akan digelar 28 — 29 Oktober 2023.
Manager Coop TLM, Zesly Pah, mengatakan, diaadakannya lomba mural bukan hanya sebagai bagian yang meramaikan ulang tahun, namun juga sebagai simbol semangat para pemuda NTT yang juga sama seperti yang dimiliki TLM Indonesia.
“Spririt anak muda NTT yang mau berkembang sama dengan ciri TLM Indonesia. Kami menganut nilai itu, bahwa orang kecil bukan berarti dia tidak bisa maju dan saya sangat berbangga hati karena melihat para talenta muda mencari hidup dari bidang kreatif,” ungkapnya, saat jumpa pers, Sabtu, 28 Oktober 2023.
Dirinya berharap menyongsong umur yang kedua La Cove ingin semakin dekat dengan pelaku kreatif yang ada di NTT. “Supaya tagline kita “kuliner serasa parwisata itu lebih nyata,” tegasnya.
Dirinya mengungkapkan La Cove dibangun dengan memberdayakan usaha micro di NTT, mulai dari bangunan yang terbuat dari bambu NTT hingga sajian makanan yang bahan-bahannya 90 persen diambil dari para petani, pekebun dan nelayan NTT, yang merupakan wujud komitmen TLM Indonesia membantu peningkatan ekonomi orang kecil.
Baca juga: Kaesang Pangarep Dorong dr Christian Widodo Maju Pilwalkot Kupang 2024
Sedangkan untuk lomba masak kreasi pangan lokal yang diadakan La Cove dengan tema fight for stunting, lanjut Sisly Pah, merupakan salah satu bagian dari kampanye TLM Indonesia.
Lomba masak kreasi pangan lokal akan dimeriahkan dengan kehadiran salah satu cheff terbaik di Indonesia, yaitu Cheff Vindex Tengker.
Lomba masak akan menggunakan bahan baku lokal yang mengedepankan gizi bagi anak-anak penderita stunting.
Sementara itu, Manager La Cove, Joel Mesakh, mengatakan, La Cove bukan hanya sekedar bisnis namum juga bernilai.
“La Cove harus memiliki nilai, yakni pemberdayaan dari semua sisi, Coop TLM harus berkembang, anggota juga harus berkembang, masyarakat sekitar harus berkembang dan konsumen juga terhibur,” jelasnya.
Joel menyebut, pekerja di La Cove Beach Resto & Bar 90 persen memanfaatkan sumber daya manusia (SDM) lokal terutama warga Lasiana.
Rangkaian perayaan HUT Pertama La Cove dimulai sejak Sabtu, 28 Oktober 2023 dengan lomba mural dengan tema pesona NTT.
Di hari kedua rangkaian kegaiatan akan menjadi lebih seru dengan lomba masak kreasi pangan lokal dengan salah satu jurinya adalah Cheff Vindex Tengker yang pernah menjadi juri di Master Cheff Indonesia.
Di malam puncak, perayaan ulang dipastikan akan meriah dengan kehadiran musisi dan penyanyi populer NTT. Diantaranya, Alfred Gare, Silet Open Up, Inggid Wakano, Immanuel Yopudara, DJ Marlon, Mozaik Band dan The Cans Band.♦gor
Baca juga: 23 Orang di Yahukimo Papua Pegunungan Meninggal Dunia Akibat Kelaparan
